Ritorna alla lista viniFETEASCĂ NEAGRĂ
DOC MINIS
Esigente ed esuberante richiede che tutto sia fatto a “regola d'arte”. Il suo tono singolare evidenzia il suo grande ego che, con la grande personalità e conoscen-za della zona, lo rendono un eccellente portabandiera delle peculiarità Romene.
Vinificazione: Raccolte e diraspate, le uve, svolgono la fermentazione alcolica e malolattica in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata. Il vino viene eleva-to per almeno sei mesi in botti di legno prima di essere imbottigliato.
Rosso rubino
Profonda complessità aromatica, fra tutte spiccano i richiami al ribes ed alla susina con un netto sentore di melograno.
L’iniziale prorompente frutta matura lascia spazio alla nota minerale. Pia cevolmente tannico, dalla buona struttura e splendidamente armonico.Le testimonianze lo posizionano in Romania già oltre 2.000 anni fa lungo a la valle del fiume Prut nella contea di Iasi; oggi è il vitigno a bacca rossa che rappresenta maggiormente la vocazione vinicola del Paese. Il nome “Fanciulla Nera” è probabilmente dovuto alla sua personalità esigente che da vita a vini ca-ratteristici, dalla profonda complessità aromatica, giusta struttura e dalle buone potenzialità d’invecchiamento
Formaggi a latte crudo e di media stagionatura o carne bianca sono l’ideale!
- Uve: Fetească Neagra
- Ettari di vigneto: 6 ha
- Zona di produzione: Pâncota, provincia di Arad
- Altitudine: 200 mt s.l.m.
- Giacitura: Colline formatesi nel periodo Quaternario, consentono un’ottima ventilazione che favorisce la sanità delle uve
- Terreno: Argilloso misto a pietre di origine vulcanica, ricco in Sali minerali e microelementi
- Clima: Escursioni termiche medie di 15°, con picchi a 20°, nel periodo della maturazione.
- Forma di allevamento: Guyot
- Densità impianto: 4.600 ceppi per ha
- Resa per ha: 6 tonnellate
- Epoca di vendemmia: seconda decade di settembre, meccanica
- Durata: 4/6 anni
- Btg per cartone: 6
- Formato: 750 ML
